パスコ(Pasco)
麦のめぐみ・全粒粉入り食パン

5枚スライスと6枚スライスの違い。
ダイエット・サンドイッチを作りました。

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パスコ「麦のめぐみ全粒粉入り食パン」

価格・カロリー・食塩相当量

敷島製パン株式会社から販売している「麦のめぐみ全粒粉入り食パン」。
敷島製パンのサイトには「小麦とライ麦の粒をまるごと挽いた胚芽やふすま等を含む全粒粉を使用し、全粒粉の香ばしさや自然な甘みをお楽しみいただける食パンです。」と書いてあります。

パスコ全粒粉入り食パン

【食べた日】2023年7月16日、2023年7月21日、2023年7月22日。

【ブランド】Pasco(パスコ)

【価格(税込み8%)】278円

【カロリー/食塩相当量】1枚当たり、6枚スライス：155kcal/0.7g。5枚スライス：186kcal/0.8g。

【購入店】マックスバリュ

※5枚スライスは関西・中国エリアのみで販売。

※販売終了や、価格、カロリー、食塩相当量など変わる場合があります。食べた日を参考にしてください。カロリー、食塩相当量は目安です。価格は購入店によって違います。

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重さ・外観

パンの重さ

麦のめぐみ・全粒粉入り食パンは、5枚スライス、6枚スライス、8枚スライス、10枚スライス、3枚スライス(6枚スライスの3枚入り)がありますが、購入したスーパーでは、5枚と6枚と3枚が売っていました。

そこで、まずは6枚スライスの重さです。65.5gあります。
パスコ全粒粉入り食パン

次は5枚スライスの重さです。
73.5gありました。

思ったほど、差が少ないです。

パンの厚み

今度は6枚スライスと、5枚スライスの厚みを測ってみました。

まずは6枚スライス。
約18ミリあります。

パスコ全粒粉入り食パン

次は5枚スライス。
約23ミリあります。

食パンで0.5センチの差は大きいです。

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全粒粉入り食パン

まずは「全粒粉(ぜんりゅうふん)」に、ついて。。。

小麦は「外皮(ふすま)」「胚乳」「胚芽」に分ける事が出来て、パンなどに使う小麦粉は、胚乳部分のみを使って、粉にしています。
全粒粉は、胚乳以外に、食物繊維が豊富な外皮、ミネラルやビタミンが豊富な胚芽を使って粉にして作ったパンです。

パスコ全粒粉入り食パン

栄養から考えたら良い全粒粉パンですが、100%全粒粉で作ると・・・
■美味しくない(だから100％全粒粉パンは少ないです)
■胚乳部分のみを使った小麦粉はケーキ、うどん、たこ焼きなど用途が多いですが、全粒粉は用途が限られ(売れない)、さらに保存期間が短いなどで、流通量が少なく価格が高くなってしまいます。

Pascoの場合も、100%全粒粉ではなく、原材料名を見ると小麦粉が先に書いてあり、そして小麦ふすま(外皮)、小麦全粒粉、ライ麦全粒粉の順に書いてあります。

全粒粉ですが、パスコなど日本のパンメーカーは、ローマンミール社の技術で作っているメーカーが多いです。

全粒粉入り食パンが入っていた袋を開けると、袋の中から酸っぱい香りがしてきます。
パスコ全粒粉入り食パン

まずは、6枚スライスを、そのまま食べました(写真は6枚スライスです)。
しっとりして、ちょっぴり硬めパン、小さな粒々の食感もあります。甘味は少ないけど、よく噛むと少しだけあるかな？あっさりして、あまり美味しくない食パンです。

今度は5枚スライス。5枚は6枚より厚みがあるので、食べ応えがあり、厚みがある分、一度に食べる量が多いので、よく噛むと甘味が出てきます。

6枚スライスより、5枚スライス方が美味しいですね。
※5枚スライスは関西・中国エリアのみで販売です。

今度は、オーブントースター(1000W)でパンを焼いて食べる事にしました(写真は5枚スライスです)。

オーブントースターでパンを焼くときは、焼く前に温めてから焼くと美味しです。今回は約2分、空焼きしました。

パスコ全粒粉入り食パン

全粒粉入り食パンを入れて、約2分半、焼きました。
焼きすぎたかな？と思うほど、焦げてしまった全粒粉入り食パンですが、香ばしい香りがします。

まずは6枚スライス。アツアツの食パンは、サクサクと小さな粒々した食感。プラス、ちょっぴりモチモチしています。香ばしさの中に、少しだけ甘味があって美味しいです。

5枚スライスも同じく、サクサクして、甘味があって美味しいです。甘味の美味しさは、5枚スライスの方が美味しいです。

パスコ全粒粉入り食パン

食パンは、そのまま食べるより焼いて食べた方が美味しいですね。

ただ、食べた後、パンくずでテーブルなどが汚れるのが難点かな？

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ダイエット・サンドイッチ

全粒粉入り食パンは、食物繊維3.3g(6枚スライス、1枚当たり)で、ダイエット向きの食パン!という事で、ダイエット・サンドイッチを作る事にしました。

ダイエットの材料

■雪国まいたけの「雪国まいたけ「極(きわみ)」カットタイプ」(税込62円(8%))。
ネットで調べてみると、まいたけには、脂肪の分解やコレステロールの低下、便秘の解消や血糖値の上昇を抑える効果が期待できるそうです。
■キユーピーの「キユーピーフィッテ(210g、税込み429円(8%))」。
キューピーによれば、マヨネーズに含まれているローズヒップ由来ティリロサイドは、内臓脂肪を減らす機能があるそうです。
■ニッポンハムの「ヘルシーキッチン ZERO ロースハム(1パック当たり、37kcal/食塩1.2g、糖質0g)（税込み116円(8%))」。
糖質ゼロだけでなく、一般のロースハムに比べカロリーを25％カットしているそうです。
■イオンの「トップバリュ、３種レタスのロメインミックスサラダ。１袋(86g入り)、100g当たり15kcal/食塩0.01g。税込149円(8%)」。
もう一品、ほしいかなっと。。。
パスコ全粒粉入り食パン

「雪国まいたけ」だけ、電子レンジで調理。
袋のコーナー部分を切り取り、500Wで約1分、温めます。
袋はアツアツ。電子レンジの中が、キノコの香りで充満しています。

全粒粉入り食パンの上に、雪国まいたけをのせて、マヨネーズをかけます。

次はレタスサラダ。マヨネーズは、かけません。
レタスサラダには、レタス、ロメインレタス、サニーレタス、紫玉ねぎ、トレビスが入っています。

そして、ロースハム。
ロースハムは4枚入りですが、1枚だと薄いので、4枚使います。

マヨネーズをかけます。

全粒粉入り食パンをのせて、キッチンペーパーを敷き、キッチンペーパーの上で、両手でパンの上から押さえます。
そして、包丁で切ります。

しっとり柔らかいパンに、厚切りハムの美味しさに、キノコ味、酸っぱいマヨネーズと、サクサク野菜も美味しいです。
実は、私はキノコ類が嫌いです(マツタケは好きですけど。。。贅沢?)。キノコの香りが苦手なのです。そんなキノコが嫌いな私でも、ダイエット・サンドイッチはキノコ味が弱くなって、美味しく食べる事が出来ます。パスコ全粒粉入り食パン

ちなみに、残った、まいたけと、レタスはサラダで食べました。
マヨネーズをかけたけど、キノコの味が強すぎで、キノコ嫌いの私には無理。。。

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カゴメとのコラボ

スーパーで、Pasco(パスコ)とKAGOME(カゴメ)とのコラボ？「バラエティブレットと野菜生活100で、バランスの良い朝食を目指しませんか」というのがあって、パスコの「全粒粉入り食パン(炭水化物)」+「野菜生活(ビタミン)」+「たんぱく質(お好みの食材で)」・・・というもの。そこで、こられを揃えて、朝食を食べました。パスコ全粒粉入り食パン

全粒粉入り食パン以外に、ビタミンの「野菜生活100オリジナル(68kcal/食塩相当量0～0.4g、税込95円(8%))」。たんぱく質は、ダイエット・サンドイッチで使った、ニッポンハムの「ヘルシーキッチン ZERO ロースハム(1パック当たり、37kcal/食塩1.2g、糖質0g)（税込み116円(8%))」です。